昆山信息网
科技
当前位置:首页 > 科技

莲藕的美味吃法有哪些?莲藕怎么吃最美味?[图]

发布时间:2019-10-12 22:31:58 编辑:笔名

莲藕是生活中很常见的蔬菜食物,这种食物也是可以生吃的,不过建议烹饪熟了之后再食用,这样藕的营养更容易被人体吸收利用,而且莲藕还可以制作成多种美味膳食,那么莲藕的美味吃法有哪些?莲藕怎么吃最养生?下面就来详细了解莲藕的美味吃法吧。

1、莲藕的几种吃法

1、莲藕汁

莲藕汁具有清热凉血的功效,适合在秋季饮用改善秋燥、便秘、五心烦热以及头晕等现象。

一般制作莲藕汁时要将莲藕充分洗净,切断,之后榨汁,可加入冰糖或蜂蜜共同饮用。但是为了干净卫生,在跳线莲藕时宜选择嫩藕,并且内部没有被淤泥污染。

除了榨汁之外,利用莲藕捣汁与葛根捣汁共同服用,属于一剂中药方,具有解热毒的功效。

2、莲藕汤

秋季喝汤不仅仅可以补水润燥,还有润肠胃保养肌肤的功效。

首先,秋季进补讲究滋补,而非温补,造成上火现象。莲藕本身具有滋阴润燥功效,煮汤食用虽然性温,但不会造成上火现象。

其次,利用莲藕与动物类,如排骨、乌鸡等煲汤,符合秋季进补、贴秋膘的养生观念,既进补又不会出现肥胖上火现象。

另外,因为莲藕属于植物性食物,其中容易缺乏蛋白质、脂肪等,与动物性食材一同煲汤可以弥补食物相互之间的缺陷。

3、莲藕粥

莲藕粥的做法其实非常简单,莲藕粥分为两种口味,一种为咸口,可以利用莲藕、大米、盐、胡椒粉等一同煲制而成。另一种是甜味的,即利用莲藕、冰糖、粳米等熬制而成。

首先,秋季是一个容易发生腹泻的季节,粥具有补水、止泻、减轻肠道负担的作用。而莲藕具有一定的收敛作用,可以止泻。

其次,煮熟的莲藕还有健脾胃的功效,秋季因为气候的变化,季节的交替,容易发生胃口不好或消化不良现象,可以多食用莲藕。

4、红豆莲藕煲

利用红豆与莲藕、莲子等一同煲制而成。具有利尿、消肿和补血等功效。

首先,莲藕有安神、滋补和止泻的功效,对于脾湿、肾虚引起的腹泻有一定的调理作用。

其次,红豆有利水消肿的功效,同时与莲藕一同食用可以补血、补铁。

5、桂花糯米藕

桂花糯米藕属于一道甜点,经糯米灌入莲藕中熟烂,食用前切片,浇上桂花糖即可。

一方面,食用桂花糯米藕可饱腹、健脾胃,另一方面,桂花有温中散寒、暖胃止痛的功效,对于秋季出现的胃痛、腹痛等不适现象可调理。同时还有止咳、治疗咳喘的作用。

2、莲藕的选购技巧

第一招:看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特别好,所以我们要选购藕节粗短的莲藕。

第二招:看藕节间距。藕节和藕节间距越长,说明该莲藕的成熟度比较高,口感会比较松软。

第三招:看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的,千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。

第四招:看泥土。我们在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土,如果莲藕上没有泥土,说明是经过处理的,这样的干净莲藕不耐保存,如果有泥土的莲藕非常适合保存,放在阴凉处可保存一周。

第五招:看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。

第六招:看颜色。如果我们要购买的莲藕颜色比较白,说明这是经过化学处理的莲藕,千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买,我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。

第七招:看通气孔。如果我们购买的莲藕是切开的,可以看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁,可以购买。

廊坊白癜风医院哪家好
乌海治疗癫痫病医院哪家好
郴州治疗前列腺炎方法
廊坊白癜风医院有哪些
乌海癫痫病